煎服，3～10g。

阴虚内热、血热妄行者禁服。

1.治干呕吐逆、吐涎沫，配半夏，以温中和胃、降逆止呕，如《金匮要略》半夏干姜散。

2.治脾胃虚寒之脘腹冷痛，吐逆下利，配党参、白术、炙甘草等，以健脾益气，温中散寒，如《伤寒论》理中丸。

3.治亡阳欲脱所致四肢厥逆，脉微欲绝，常与附子相须为用，既能辅助附子以增强回阳救逆功效，又可减低附子的毒性，如《伤寒论）通脉四逆汤、干姜附子汤等。

4.治寒饮伏肺，症见咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。配细辛、麻黄等，以增强药力，方如《伤寒论》小青龙汤、《金匮要略》苓甘五味姜辛汤。

5.治寒湿痹痛，配苍术、独活、乌头等药，以增强散寒除湿之效。

1.与附子相须配伍，温中散寒、回阳救逆，治疗胃中虚冷，元阳欲绝，如四逆汤；

2.与半夏相使配伍，温中止呕，治疗胃寒呕吐，如半夏干姜散；

3.与人参、白术、甘草相使配伍，温中益气，治疗中焦虚寒，如理中丸；

4.与麻黄、细辛、五味子相使配伍，温肺化饮，治疗肺寒咳嗽，如小青龙汤。

除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。

《本草经集注》陶弘景
凡作干姜法，水淹三日毕，去皮置流水中六日，更去皮，然后晒干，置瓮缸中，谓之酿也。

《中药大辞典》
干姜：拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干。
炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦黄色，内呈黄色，喷淋清水少许，取出，晒干。